사천 요리의 본고장, 청두 마라 체험기 (feat. 훠궈 맛집)

마라탕과 훠궈를 너무 좋아해서 이번에 아예 사천성 청두로 식도락 여행을 다녀왔습니다. 한국에서 먹던 마라는 진짜 마라가 아니었다는 걸 뼈저리게 느끼고 왔네요. 현지 유명 훠궈집에 갔는데, 홍탕 비주얼부터가 고추와 화자가 가득해서 압도적이었습니다. 한 입 먹는 순간 입안이 마비되는 느낌인데도 멈출 수 없는 중독성이 있더라고요. 뇌란도(돼지 뇌) 같은 특이한 재료도 도전해 봤는데 생각보다 고소하고 부드러웠습니다. 청두는 판다 기지도 있고 분위기도 여유로워서 식도락 여행지로 최고인 것 같습니다. 매운 음식 좋아하시는 분들은 인생에 한 번은 꼭 가보셔야 합니다.