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피렌체 여행을 계획하면서 가장 기대하고 있는 것이 바로 티본 스테이크(Bistecca alla Fiorentina)입니다! 인터넷을 검색해 보니 가장 유명한 '달 오스테(Dall'Oste)'에 대한 글이 많더라고요. 혹시 여기 말고도 현지인들이 주로 찾는 숨은 스테이크 맛집이나 가성비 좋은 레스토랑이 있는지 궁금합니다. 고기 굽기나 부위 선택 팁도 알려주시면 감사하겠습니다. 그리고 저녁 시간대에 방문하려면 미리 예약을 하고 가야 할까요? 워크인으로 가면 대기 시간이 너무 길어질까 봐 걱정인데, 혹시 예약 없이 방문해서 성공하신 분들이 계신지도 궁금합니다.
"달 오스테"도 맛있지만 개인적으로는 "라 부카 마리오(Buca Mario)" 추천해 드려요! 현지 느낌 가득하고 정말 맛있습니다.
혹시 가시면 돌아오는 교통편은 미리 봐두세요.
저녁 시간대는 무조건 예약하고 가시는 걸 추천해요. 예약 없이 갔다가 1시간 넘게 대기해서 일정 다 꼬일 뻔했거든요.
굽기는 미디엄 레어로 하시는 게 가장 부드럽고 맛있어요. 웰던으로 하면 고기가 너무 질겨져서 맛을 제대로 느끼기 어렵습니다.
예약은 "더포크(The Fork)" 어플 이용하시면 할인 혜택도 받을 수 있고 예약하기도 아주 편리합니다.