멕시코의 미식 도시, 오아하카(Oaxaca) 3일 먹방 투어 정리

멕시코 현지인들도 인정하는 미식의 성지, 오아하카에 다녀왔습니다. 길거리 음식부터 전통 시장, 고급 레스토랑까지 먹을거리가 정말 풍부해서 입이 쉴 틈이 없었네요. 가장 기억에 남는 건 역시 '몰레(Mole)' 소스 요리였습니다. 초콜릿과 다양한 향신료가 들어간 소스인데, 처음엔 생소했지만 먹을수록 깊은 감칠맛이 매력적이더라고요.\n\n오아하카에 가시면 '20 de Noviembre' 시장의 고기 골목(Pasillo de Humo)은 필수 코스입니다. 숯불에 구워주는 얇은 소고기(타사호)와 초리조를 얇은 또르띠야에 싸 먹는데, 불향이 가득해서 인생 타코를 경험했습니다. 가격도 엄청 저렴해서 부담 없이 배부르게 먹을 수 있어요.\n\n그리고 오아하카의 전통 치즈인 '케시요(Quesillo)'도 꼭 드셔보세요. 실타래처럼 찢어지는 치즈인데 짭조름하고 고소해서 맥주 안주로 제격입니다. 저녁에는 메스칼(Mezcal) 바에 들러 다양한 메스칼을 시음해 보시는 것도 추천합니다.