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스트리트 푸드 파이터에 나왔던 카이막 맛집인 카라쾨이 오우를루랑 현지 친구가 추천해 준 베식타시의 숨은 맛집 두 곳을 다녀왔습니다. 결론부터 말씀드리면 왜 백종원 선생님이 천상의 맛이라고 극찬했는지 이해가 가더라고요.\n\n카라쾨이의 유명 맛집은 확실히 한국인 관광객이 많았고, 꿀과 카이막의 조화가 엄청 진하고 묵직한 느낌이었습니다. 갓 구운 빵에 발라 먹으면 정말 사르르 녹아요. 반면에 베식타시 현지인 맛집은 단맛이 덜하고 우유 고유의 고소한 맛이 훨씬 강했습니다. 담백한 스타일을 좋아하신다면 베식타시 골목길에 있는 카이막 전문점들도 추천합니다.\n\n웨이팅이 싫으시다면 아침 일찍 방문하시는 걸 추천드려요. 오전 9시만 넘어도 줄이 꽤 길어집니다. 튀르키예 홍차인 차이(Çay)와 함께 드시면 느끼함도 잡아주고 궁합이 아주 좋습니다.
카이막 때문에 튀르키예 가고 싶을 정도예요. 담백한 고소함이라니 베식타시도 가봐야겠네요!
백종원 선생님이 극찬한 이유가 있군요. 아침 일찍 서둘러서 꼭 먹어보겠습니다.
따뜻한 차이와 카이막의 조화는 진짜 진리죠. 글 읽으니까 침 고이네요.
현지인 맛집이랑 비교해 주시니까 정말 도움 됩니다. 두 곳 다 저장해 둬야겠어요.